CASEIFICIO FRATELLI STARACE. FORMAGGI CHE PROFUMANO D’AMORE.

Caseificio fratelli Starace. LA MIA RECENSIONE.

Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare

A.Warhol

caseificio fratelli starace

Credo che anche il dono di avere la possibilità di tenere tra le mani dei prodotti che prendono vita dalla fatica di piccoli artigiani del gusto e riuscire ad esaltarne le caratteristiche sia, in qualche modo, una forma d’arte.

Mestoli come pennelli e ingredienti come colori.

A far da tela solamente una tovaglia bianca, candida, che profuma d’amore.

Lo stesso amore che unisce chi riesce ancora ad emozionarsi mentre massaggia un impasto, lavora un formaggio o attende che la natura riscaldi e nutra i suoi frutti.

Mi sono chiesto spesso come mai moltissime persone rabbrividiscono quando viene loro riferito il costo di un buon extravergine. E, come mai, le stesse persone paghino, invece, servili il triplo per un litro d’olio che finirà nel motore della loro auto.

Credo che il motivo principale sia da ricercare nella difficoltà di tali persone a ritagliare del tempo per sé.

Oggi, come non mai, è infatti necessario decidere di prendersi del tempo.

Quello utile a conoscere i produttori, a toccare con mano i prodotti, a farsi raccontare le storie di famiglia di chi, oggi, ha deciso di continuare a riprodurre giorno dopo giorno rituali e gesti antichi.

Nonostante le difficoltà. La concorrenza. I problemi. Nonostante tutto.

Famiglie capaci di produrre bontà antiche con una freschezza più che attuale.

Senza scendere a compromessi. E mettendo al primo posto la qualità e le loro radici.

Già. Le radici.

Quelle che nutrono sia le piante che l’uomo.

Ed entrambe queste radici, vegetali ed umane, di anno in anno permettono al caseificio fratelli Starace di produrre gli stessi formaggi che, già tre generazioni fa, venivano usati come merenda nelle dure giornate di lavoro della terra.

Formaggi capaci ancora di emozionare chi non vuole smettere di ascoltare quanto ha da raccontare il prodotto.

Perchè nella tela bianca della cucina i colori della passione e dell’amore per le cose buone possono narrare millenni di storia.

caseificio fratelli starace

Il luogo è il Parco Nazionale del Cilento. Vallo di Diana. Una piana dove si intrecciano tradizione, artigianato, cultura, passione e amore.

Una zona nella quale le manifestazioni gastronomiche e culturali si susseguono copiose ed interessanti tutto l’anno.

Un posto dove la natura ha dato il meglio di sé.

Il Caseificio fratelli Starace ha come pilastro portante dell’azienda la qualità totale. Questo gli permette di ottenere formaggi gustosi e sani. Ottenuti esclusivamente da latte vaccino crudo. Latte raccolto direttamente nel paradiso terrestre del Cilento.

In questi ultimi anni, inoltre, la tradizione ha sposato la modernità.

E, proprio da questo connubio, hanno preso vita due linee del benessere. Una ottenuta con caglio vegetale e una priva di lattosio.

Se vuoi scoprire tutti i prodotti del caseificio fratelli Starace (e leggerne le schede tecniche) non devi fare altro che cliccare QUI!

CASEIFICIO FRATELLI STARACE

E-mail: info@caseificiostarace.com

Telefono: 0975/72536

Indirizzo: Via Molinella n.20, 84030, Silla di Sassano (SA)

Orari: Lun – Sab: 8:00-14:00 / 15:30-19:30 – Domenica Chiuso

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CASEIFICIO FRATELLI STARACE. FORMAGGI CHE PROFUMANO D’AMORE.
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